Macarrão, polenta, galinha caipira. O município de Nova Trento oferece a gastronomia típica italiana, ideal para apreciadores da mesa farta. Entre os restaurantes da cidade, ganha evidência a Cantina Italiana que, aos sábados e domingos, costuma receber muitos clientes de Brusque e região. É isso que você confere em mais uma reportagem fruto da parceria entre a Rádio Cidade AM e o Brusque Convention & Visitors Bureau, que apresentam um espaço no qual se reúnem pousada, restaurante e museu. 

Fundado em 1990, pelo casal Marli e José Orsi, era um ambiente rústico, com capacidade para 80 pessoas. Mas o crescimento da cidade ampliou os negócios da família que, em 1999, abriu as portas de uma pousada com o restaurante – já maior – em anexo.

Hoje, a Pousada oferece 96 leitos, café da manhã, parque infantil, sala de jogos e loja de produtos coloniais. Já o restaurante tem 400 m² e capacidade para 340 pessoas. No buffet está disponível a gastronomia típica italiana, com grande variedade de massas, carnes, saladas, sobremesa e a tradicional sopa de capelete como entrada.

E, para completar o cenário, a decoração fica por conta de utensílios antigos. São máquinas de costura, televisores, aparelhos de rádio, entre outros. Em cada prateleira do restaurante habita um convite para voltar ao passado e ver bem de perto um pouco da história dos imigrantes.

Vale ressaltar também a adega de vinhos, com uma cartilha variada, embora a sugestão seja apreciar os vinhos desenvolvidos ali mesmo, em Nova Trento. 

Museu da Cultura Italiana

Também é mantido pela família Orsi, aos pés do Santuário de Nossa Senhora do Bom Socorro, uma pequena pousada com quatro apartamentos e um salão de eventos que, nos domingos de inverno serve Café Colonial, além da Villa Trentina, formada por confortáveis chalés para quem deseja ampliar a estadia no município.

No entanto, o que chama mesmo a atenção dos visitantes é o Museu da Cultura Italiana, com acervo formado por mais de cinco mil peças, que contam a história dos imigrantes e proporcionam uma viagem no tempo. Aos mais velhos é reservada a emoção ao entrar em casebres com utensílios e mobília do século passado. Tudo foi decorado para lembrar a velha casa da vovó, com riqueza de detalhes.

No Museu da Cultura Italiana também está exposto um engenho de farinha de mandioca e réplicas de pontos turísticos de Nova Trento. Outras curiosidades são a Casa do Rádio, com diversos aparelhos antigos, bem como discos de vinil de várias épocas. Televisores, máquinas fotográficas e os primeiros computadores também podem ser conferidos no local.

Do lado de fora, uma parede inteira é decorada por latinhas de refrigerante e cerveja, de diferentes sabores e anos. Moedas, equipamentos agrícolas, fotos e relógios: tudo foi adquirido através dos moradores de Nova Trento e, por essa razão, contam a história da cidade.